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Radio-Podcasts

11.01.25 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Hoher Gehalt an wertvollen Stoffen - Leber mit Kornelkirschen

Der Leber haftet das Vorurteil an, dass sie, da ja Entgiftungsorgan des Tieres, nicht gut für den Menschen sei. Unser Genussforscher, der Physiker Professor Thomas Vilgis, widerlegt das. Er betont, dass im Gegenteil, die tierische Leber einen ungewöhnlich hohen Anteil von vielfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren habe. Außerdem verfüge sie über einen hohen Protein- und Aminosäure-Gehalt und sei zudem eine gute Quelle für Vitamin A und B. Im heutigen Rezept kombiniert Thomas Vilgis Leber von Wildtieren (Reh, Hirsch oder Wildschwein) mit einer sämigen Sauce, in der Kornelkirschen verarbeitet wurden (ersatzweise auch Sauerkirschen). Zum Binden der Sauce wird der Abtropfsaft der Leber verwendet.

19.01.25 17:34 Uhr Deutschlandfunk Kultur Nachspiel

Bewegungstherapie bei Long Covid - Die Dosis ist entscheidend

Lerche, Sabine www.deutschlandfunkkultur.de, Nachspiel

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19.01.25 17:30 Uhr NDR Info NDR Info - Nachrichten

Nachrichten

Die aktuellen Meldungen aus der NDR Info Nachrichtenredaktion.

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19.01.25 17:26 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Orthodoxe Christen feiern Theophanie - Eisbad gehört dazu (Kürzer)

Laack, Stephan www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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19.01.25 17:22 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Zuckmayer-Medaille an Maria Schrader verliehen

Gries, Mareike www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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19.01.25 17:19 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Grüner Bundestagsabgeordneter Gelbhaar Opfer einer Intrige?

van Laak, Claudia www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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19.01.25 17:15 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Deutsche Stimmen zum künftigen US-Präsidenten Trump

Lindner, Nadine www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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19.01.25 17:10 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Trump's "Victory Rally" in der Capital One Arena

Wyrwich, Frederick www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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19.01.25 17:10 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Trump's "Victory Rally" in der Capital One Arena

Wyrwich, Frederick www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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19.01.25 17:05 Uhr Deutschlandfunk Kulturfragen

Fünf Jahre Corona - Was Covid-19 mit dem Freiheitsbegriff gemacht hat

Die Pandemie hat den Freiheitsbegriff verändert, sagt Daniel Mullis: Besonders laut waren die Rufe nach uneingeschränkter individueller Freiheit ohne Rücksicht auf andere. Der Sozialwissenschaftler spricht von einer "zivilisatorischen Verrohung“. Florin, Christiane www.deutschlandfunk.de, Kulturfragen

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19.01.25 17:04 Uhr SWR2 SWR Kultur lesenswert - Literatur

Neues Jahr, neue Bücher: Diese Neuerscheinungen erwarten wir 2025

Ein Blick in die Zukunft: Top-Bücher, spannende Debatten und große Jubiläen. Ein Gespräch über Highlights des neuen Literaturjahrs 2025. Gespräch mit Nina Wolf

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